تناسب اندامرژیم لاغریهمه

ناهار کتوژنیک ؛ 7 دستور ناهار و سس های کتوژنیک

یکی دیگه از وعده های غذایی در رژیم کتوژنیک، ناهار کتوژنیک هست که برای ما اهمیت زیادی داره. وعده ی میانی در طول روز به بدن کمک میکنه که بهتر بتونه وارد فاز کتوز بشه. در این مطلب میخوایم با هم به صورت کامل، وعده ی ناهار کتوژنیک رو بررسی کنیم. البته اگر شما جزو کسانی هستین که رژیم لاغری سریع Z217 رو تهیه کردین، نیازی نیست از دستورات این صفحه استفاده کنید. کافیه دقیقا بر اساس چیزی که بهتون توضیح داده شده جلو برید تا موفق بشید.

ناهار کتوژنیک

نسبت مواد غذایی در ناهار کتوژنیک

زمانی که یک رژیم کتو رو شروع میکنید، بعد از چند روز ممکنه از خودتون بپرسید که آیا وارد فاز ketosis (یا همان مرحله سوزاندن چربی به جای قند) شدین یا این که نه!

شما میتونید این موضوع رو با استفاده از نوار تست های رژیم کتو چک کنید. این نوار ها رو میتونید از داروخانه های محلی خریداری کنید و مثل نوار آزمایش ادرار مورد استفاده بدین. این وسیله برای تنظیم و تعیین نسبت مواد غذایی در ناهار کتوژنیک به شما کمک میکنه تا اگه هنوز وارد این فاز نشده اید میزان استفاده از کربوهیدرات رو کمتر کنید.

قبلاً اشاره شد که رایج ترین نسبت برای مواد مغذی در طی رژیم کتو،  70٪ چربی ، 5٪ کربوهیدرات و 25٪ پروتئین هست. بعضی از متخصصان رژیم غذایی، افزایش درصد چربی ها رو حتی بیشتر از 75 درصد و کاهش پروتئین به 20 درصد توصیه میکنن.

بیش از 7 کیلو لاغری در یک دوره ( 21 روزه )

برگزیده موثرترین رژیم لاغری ایران در سال 97 و 98

بیش از 10000 نتیجه مثبت و فوق العاده نشانه ی قدرت و منحصر به فرد بودن رژیم کتوژنیک Z217  است.

ناهار کتوژنیک

مواد غذایی مجاز در نهار کتویی

برای طبخ ناهار کتوژنیک شما گزینه های زیادی رو دارین. مثل صبحانه کتوژنیک میتونید از تخم مرغ و سبزیجات استفاده کنید. انواع گوشت ها هم در این وعده غذایی قابل تهیه هستن که برای دریافت انرژی و ورود سریعتر به فاز ketosis مفیدن.

سالاد های متنوعی رو هم میشه با سبزی های مجاز در رژیم کتو مثل اسفناج و کلم بروکلی یا سبزیجات برگ سبز و سس های مجاز درست کرد و به طور مستقل  و جداگونه و یا در کنار یک غذای کامل ازشون استفاده کرد.

مواد ممنوعه در نهار کتویی

خیلی از مواد ممنوعه ای که در ناهار کتوژنیک باید از اونها پرهیز کنید همون مواد اولیه ای هستن که برای طبخ غذا یا میل کردن در کنار غذا استفاده میشن. غلات و انواع نان ها در ناهار رژیم کتو ممنوع هستن. ما نمیتونیم از خیلی از سبزیجات معمول و روتین هم استفاده کنیم چون کربوهیدارت دارن.

به همین خاطر باید یک برنامه خاص و کمی متغیر از رژیم غذایی معمول تنظیم بشه که در اون گوشت و تخم مرغ و یا پنیر  نقش بسزایی رو بازی کنن. پس از نان و برنج خبری نیست! برای افرادی که دوست دارن سریع تر وارد فاز چربی سوزی بشن سخت گیرانه بودن و کاهش مقدار مصرف کربوهیدرات اهمیت زیادی داره.

در ادامه وقتی با بعضی از غذاهایی که در ناهار کتوژنیک استفاده میشن آشنا بشید، قوت غالب روزانه برای تدارک یک ناهار مفید و خوشمزه هم دستتون میاد و با مطالعه بیشتر در مورد این رژیم میتونید یک برنامه خوب بچینید.


کارشناس تناسب اندام زیباشیم

اگر به عنوان یک کسی که میخواد از رژیم کتوژنیک برای لاغری استفاده کنه، دارین این صفحه رو مطالعه میکنید، باید بهتون بگم خوندن و مطالعه کردن در مورد این رژیم عالیه! اما اینکه خودتون بخواین برنامه کتوژنیک رو تنظیم کنید رو پیشنهاد نمیکنم. دلیلش اینه که تنظیم کردن یک رژیم اصول خاص خودشو داره که باید با مطالعه ی زیاد اون هارو بدونید. شما میتونید به راحتی با استفاده از پکیج رژیم لاغری کتوژنیک z217  که نتایج فوق العاده ای رو هم داشته، با استفاده از غذاهای معمول ایرانی، به وزن ایده آل خودتون برسید.

ناهار کتوژنیک

هفت دستور غذایی ناهار کتوژنیک

برای تهیه یک ناهار کتوژنیک خوشمزه، شما می تونید از گوشت مرغ، ماهی ها و یا گوشت قرمز استفاده کنید که در اصل بخش مهم و تاثیر گذار یک غذا رو تشکیل می دهند. ( البته در مورد مصرف پروتئین ها در رژیم کتو این رو هم بدونید که اگر بیش از یک مقدار معین مصرف کنید، بدن شما وارد فاز کتوز و سوزوندن چربی های اضافه نمیشه!). در ادامه 7 نوع دستور غذایی برای تهیه ناهار کتویی قرار داده شده که میتونید ازشون در صورت تمایل استفاده کنید.

1. مرغ کتو سرخ شده با کلم بروکلی

این دستور غذایی، یک دستور ایتالیایی برای ناهار کتوژنیکه. مرغ کتو سرخ شده با کلم و کره سیر خیلی مقوی و خوشمزه هست که در حدود 82 درصد چربی، 4 درصد کربوهیدرات و 14 درصد پروتئین داره.

مواد مورد نیاز
  • ۴ ران مرغ (حدود ۵ اونس)
  • ۱ قاشق چایخوری پودر سیر
  • دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ۱ قاشق غذاخوری چاشنی ایتالیایی
  • نصف قاشق چایخوری نمک (اگر از قبل در چاشنی ایتالیایی نمک نباشه)
  • 14 قاشق غذاخوری کره بدون روغن
  • دو حبه سیر، فشرده شده
  • ۱ قاشق غذاخوری جعفری تازه، خرد شده (اختیاری)
  • فلفل سیاه و نمک
  • ۲۰ اونس بروکلی
طرز تهیه

اجاق گاز رو تا 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید. ران مرغ رو با روغن زیتون و چاشنی ها مزه دار کنید. اونها رو در یک ظرف پخت قرار بدین.

40-45 دقیقه اجازه بدین تا خوب بپزن. در حالی که مرغ رو در فر قرار دادین، کلم بروکلی ها رو خرد کنید و به مدت 5 دقیقه در یک قابلمه در آب شور قرار بدین تا به جوش بخورن.

در قدم بعدی آب اون رو تخلیه کنید و روی درش رو بزارید تا گرم بمونن. در نهایت تمام مواد رو با کره سیر در یک کاسه مخلوط کنید. سپس مرغ رو با کلم بروکلی و کره سیر سرو کنید.

فواید این دستور

در صورتی که برای تهیه ناهار کتوژنیک عجله نداشته باشین این دستور مفیده.

بیش از 7 کیلو لاغری در یک دوره ( 21 روزه )

برگزیده موثرترین رژیم لاغری ایران در سال 97 و 98

بیش از 10000 نتیجه مثبت و فوق العاده نشانه ی قدرت و منحصر به فرد بودن رژیم کتوژنیک Z217  است.

ناهار کتوژنیک

2. سالاد گوشت گاو آسیایی کتو

گوشت های قرمز و چاشنی های جالبی که در این دستور غذایی رژیم کتو وجود دارن طعم و مزه خاصی رو به شما هدیه میده. شما با خوردن این سالاد 84 درصد چربی، 3 درصد کربوهیدرات و 13 درصد پروتئین رو وارد بدنتون میکنید.

مواد مورد نیاز
  • سه چهارم فنجان سس مایونز
  • ۱ قاشق چایخوری روغن کنجد
  • نصف قاشق غذاخوری عصاره لیمو
  • نمک و فلفل
  • یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • یک قاشق غذاخوری سس ماهی
  • ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده‌شده
  • ۱ قاشق چایخوری فلفل چیلی
  • استیک های 2 ⁄ 3 پیمانه ribeye
  • ۳ اونس گوجه‌فرنگی گیلاسی
  • ۲ اونس خیار
  • ۳ اونس کاهو
  • نصف پیاز قرمز
  • گشنیز تازه
  • ۱ قاشق چایخوری کنجد
  • ۲ پیازچه

طرز تهیه

سس مایونز و کنجد رو با آب لیمو مخلوط کنید. سپس نمک و فلفل رو اضافه کرده و این مخلوط رو کنار بگذارید. مواد لازم برای گوشت گاو (روغن زیتون، سس ماهی، زنجبیل تازه رنده‌شده و فلفل چیلی) رو مخلوط کنید و در یک کیسه پلاستیکی بریزید. گوشت گاو رو به مدت ۱۵ دقیقه یا بیشتر در دمای اتاق استراحت بدین.

تمام سبزیجات رو برای سالاد به جز پیازچه ها خرد کنید و به قطعات مختلف در بیارید. یک ماهی‌تابه متوسط رو روی حرارت قرار بدین. کنجد ها رو به تابه اضافه کنید و برای چند دقیقه اجازه بدین تا کمی قهوه ای و خوشبو بشن.

گوشت (استیک) رو داخل ماهی تابه قرار بدین و دو طرف اون رو با حرارت زیاد بپزید. سپس حرارت رو کم کنید تا گوشت مغز پخت بشه. پیازچه ها رو به مدت یک دقیقه در همون تابه سرخ کنید. گوشت رو به صورت تکه های نازک ورقه ورقه کنید. سپس سبزیجات و پیازچه رو بهش اضافه کنید. شما میتونید این ترکیب رو با کنجد و سس مایونز میل کنید.

فواید این دستور

این دستور حاوی مقدار زیادی سبزیجات و مقدار مناسبی گوشته. پس برای اون دسته از افرادی که به دنبال یک ناهار مملو از سبزیجات و چاشنی های خاص مثل کنجد و مایونز هستن مفیده. اگر از گوشت گاو استقبال نمی کنید میتونید به جای اون مرغ یا ماهی قزل آلا رو جایگزین کنید.

3. کتو سالمون پخته شده با پاستو

اگه دنبال یک ناهار متعادل هستین و از طرفی دیگه حس میکنید جای غذاهای دریایی در برنامه رژیم کتو خالیه، می توانید از این دستور ناهار کتوژنیک استفاده کنید.

  • 8 قاشق غذاخوری سس پستو سبز
  • یک فنجان مایونز
  • نصف فنجان ماست کامل یونانی
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • ۲ پوند ماهی سالمون
طرز تهیه

یک طرف ماهی سالمون رو در یک ظرف پخت چرب شده قرار بدین. سپس نمک و فلفل رو برای طعم دادن به اون استفاده کنید. شما میتونید اون رو در دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) در فر بپزید و یا به مدت حدود 30 دقیقه تا زمانی که پخته بشه، تفت بدین. در همین وضعیت، مواد سس رو(پاستو ، مایونز و ماست) با همدیگه ترکیب کنید. نوش جان.

فواید این دستور

این دستور سریع آماده میشه و همچنین مواد اولیه مورد نیاز برای طبخ اون هم چندان پیچیده نیستن.

ناهار کتوژنیک

4. چیزبرگر بیکن دوبل کتویی

این دستور غذایی سالم و مقویه و برای چشیدن طعم چیزبرگر کتویی ساده و سریع برای ناهار مناسبه. آماده سازی این چیزبرگر 20 تا 30 دقیقه طول میکشه. چربی این غذا 77 درصد، پروتئین 20 درصد و کربوهیدرات اون 3 درصد هست.

مواد مورد نیاز
  • یک قاشق غذاخوری کره
  • یک عدد پیاز قرمز کوچک، خرد شده
  • ۱ پوند گوشت گاو
  • ۶ اونس پنیر خامه‌ای، نرم شده
  • ۲ عدد تخم‌مرغ بزرگ
  • نصف فنجان سس مایونز
  • ۴ اونس پنیر پارمسان، خرد شده
  • ۳ اونس پنیر موزارلا، خرد شده
  • ۷ اونس پنیر چدار، خرد شده
  • ۶ اونس بیکن، پخته و خرد شده
  • ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • ۱ قاشق چایخوری نمک
  • نصف قاشق چایخوری پودر سیر
  • 2 قاشق غذاخوری سس ورچستر

طرز تهیه

فر رو از قبل تا 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد)  تنظیم کنید. کره رو در یک ماهیتابه آب کنید. پیاز رو اضافه کرده و سرخ کنید تا شفاف بشه. گوشت گاو و قهوه ای رو روی حرارت زیاد اضافه کنید تا کاملاً پخته و ترد بشه. مواد رو کنار بگذارید.

در یک کاسه بزرگ ، پنیر خامه ای و تخم مرغ رو هم بزنید تا  به صورت خامه ای بشه. سس مایونز و پنیرها رو اضافه و مخلوط کنید تا ترکیب بشن. به گوشت گاو پخته شده، بیکن، پودر بیکینگ، نمک چاشنی، پودر سیر و سس ورچستر رو هم اضافه کنید.

زمانی که به خوبی ترکیب شدن، مخلوط رو در ظرف پخت 23 در 33 سانتی متر بریزید. بعد از پخت 25 تا 30 دقیقه ای (یا تا زمانی که ترکیب قهوه ای شود) بزارید 5 تا 10 دقیقه قبل از سرو خنک بشه.

فواید این دستور

این دستور در رژیم کتو با اینکه چالش های پخت متنوعی رو جلوی پای شما قرار میده، اما برای تجربه ای جدید و خوشمزه میتونه مفید باشه.

5. کتو مرغ گرام ماسالا

در این دستور ناهار کتوژنیک ادویه ها، و عطر غذا نقش بسزایی فارغ از طعم و مزه اون دارن. اگر دنبال یک دستور غذای خوشمزه برای ناهار هستین که خیلی هم پیچیده نباشه و آسان تهیه بشه، می توانید این مورد رو انتخاب کنید.

مواد مورد نیاز
  • یک قاشق چایخوری زیره سبز
  • یک قاشق چایخوری بذر گشنیز
  • ۱ قاشق چایخوری هل (سبز)
  • ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
  • ۱ قاشق چایخوری زنجبیل
  • ۱ قاشق چایخوری پودر پاپریکا
  • ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
  • مقداری جوز هندی
  • ۱ و نیم پوند سینه مرغ
  • سه قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کره
  • نمک
  • یک فلفل دلمه‌ای قرمز، خرد شده
  • 1¼ فنجان کرم نارگیل شیرین نشده یا کرم غلیظ
  • 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه ، ریز خرد شده

طرز تهیه

فر رو در دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید.ادویه جات رو با هم مخلوط کنید. یک قابلمه بزرگ رو روی حرارت متوسط قرار بدین و مرغ رو در کره سرخ کنید تا قهوه ای طلایی بشه.

8 مورد اول مواد اولیه نامبرده شد رو به قابلمه اضافه کنید و کاملاً هم بزنید .سپس نمک اضافه کنید و مرغ رو به همراه اونها در یک ظرف پخت قرار بدین. فلفل دلمه ای های ریز شده رو به همراه کرم نارگیل و مخلوط باقی مانده از ترکیب 8 ماده اولیه رو به یک کاسه کوچک اضافه کنید. مرغ رو روی آن بریزید. حدود 20 دقیقه اون رو در فر بپزید. سپس با جعفری سرو کنید.

فواید این دستور

این دستور پخت تنها 20 الی 30 دقیقه وقت میبره و به مهارت خاصی برای پختش هم نیاز ندارین.

ناهار کتوژنیک

6. کباب پنیر کتو پیمنتو

ترکیب پنیر چدار، فلفل و مایونز در این غذا یک ساختار نرم و ترد ایجاد می کنه که میشه حتی اون رو به عنوان شام یا میان وعده هم میل کرد. کربوهیدرات در این غذا بسیار پایینه و این عالیه.

مواد مورد نیاز

بخش پنیر پیمنتو:

  • 1⁄3 فنجان سس مایونز
  • ¼ فنجان پیمنتو یا ترشی jalapeños
  • یک قاشق غذاخوری پودر فلفل یا پودر فلفل قرمز
  • قاشق غذاخوری خردل دیژون
  • 1 پیمانه فلفل کین
  • 4 اونس پنیر چدار ، رنده شده

بخش گوشت:

  • 1½ پیمانه گوشت گاو زمینی
  • 1 تخم مرغ
  • نمک و فلفل
  • قاشق غذاخوری کره ، برای سرخ کردن
طرز تهیه

با مخلوط کردن تمام مواد لازم برای پنیر پیمنتو در یک کاسه بزرگ کار رو شروع کنید. گوشت گاو خرد شده و تخم مرغ رو به مخلوط پنیر اضافه کنید. از یک قاشق چوبی یا دست تمیز برای ترکیب استفاده کنید.

نمک و فلفل رو هم اضافه کنید. کوفته قلقلی ها رو به شکل مورد نظر تبدیل کنید و اونها رو در یک ماهی تابه و روی حرارت متوسط سرخ کنید تا زمانی که کاملا پخته بشن.

فواید این دستور

چشیدن طعم کوفته قلقلی کتویی برای کسانی که علاقه مند به درست کردن کوفته قلقلی سریع هستن باعث شده تا این دستور رو برای شما عزیزان قرار بدیم.

7. گل کلم کتو با تخم مرغ و فلفل پوبلانو

اینکه فکر کنیم تخم مرغ فقط برای صبحانه کتوژنیک استفاده میشه، عملا فکر غلطی هست. شما در این دستور ناهار کتوژنیک هم میتونین از تخم مرغ استفاده کنید.

مواد مورد نیاز
  • ۱ پوند گل‌کلم رنده شده
  • ۳ اونس کره
  • نمک و فلفل
  • ۴ عدد تخم‌مرغ
  • ۳ اونس فلفل دلمه‌ای
  • ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
  • نصف فنجان سس مایونز
  • ۱ قاشق چایخوری پودر سیر یا پودر پیاز (اختیاری)
طرز تهیه

سس مایونز و سیر و پودر پیاز رو در یک کاسه کوچیک مخلوط کنید و کنار بزارید. گل‌کلم رو هم داخل یک پردازنده غذایی مخلوط کنید. گل کلم رنده شده رو به مدت حدود پنج دقیقه در مقدار زیادی کره یا روغن سرخ کنید.

سپس نمک و فلفل رو به آن اضافه کنید و اونها را داخل ماهیتابه سرخ کنید .تخم مرغ ها رو همانطور که دوست دارین، سرخ کنید. در قدم بعد میتونید این ترکیب رو با کمک چاشنی مثل سس یا انواع پودر ها سرو کنید.

فواید این دستور

این دستور غذایی سادگی و سهولت بیشتری برای تهیه داره و میتونید کربوهیدرات کمتری به بدن وارد کنید.

جمع بندی

تهیه هر کدوم از موارد گفته شده در قالب ناهار کتوژنیک به غیر از آسون بودن و سریع آماده شدن، برای ورود سریعتر بدن به فاز سوزوندن چربی به شما کمک میکنن. فقط سعی کنید به این رژیم وفادار باشین و با غذاهای جدیدتر هم آشنا بشین.

برچسب ها

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
در 21 روز 7 کیلو کم کنید « موفق ترین رژیم لاغری دنیا به ایران آمد»دریافت رژیم ویژه
+
بستن